Stránky

piatok 21. júna 2013

Nutričné, GI a GL hodnoty potravín a jedál (prehľad databáz)

Na internete nájdete rôzne tabuľky nutričných hodnôt potravín. Menej je tých kde nájdete aj glykemický index potravín, ktorý je veľmi dôležitým ukazovateľom toho ako rýchlo sa vstrebáva cukor s potraviny a následne ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi. Prinášame vám malý prehľad databáz s nutričnými, GI (glykemický index) a GL (glykemický nálož / glykemic load) hodnotami potravín.

nutričné hodnoty potravín

FoodHealt

obsahuje asi najkomplexnejšie spracované nutričné databázy. Prevažne využíva Americkú nutričnú databázu, ale obsahuje aj českú nutričnú databázu aj s hodnotami GI a GL.

Slovenská potravinová databáza

Výber 1400 potravín v tejto databáze prezentuje základný prehľad surovín a výrobkov, ktoré boli v minulosti a sú aj dnes typické pre slovenských konzumentov. Súčasťou databázy sú pokrmy, ktoré prezentujú stravovacie zvyklosti populácie na Slovensku.

Česká potravinová databáza

Online databáza zložení potravín ČR obsahuje dáta  418 potravín.

Zdravá potravina

Databáza potravín ČR, ktorá má k 21.6.2013 viac ako 12 220 potravín. Potraviny obsahujú kompletné informácie, tak ako ich nájdete aj na obaloch v obchode. Pridávať potraviny do databázy môže každý registrovaný užívateľ.

Ostatné databázy

Nutrition data
Cronometer

Glykemický index GI a glykemická nálož GL potravín

Mendosa.com - GI a GL 2500 potravín (GI_GL_Carb_data.xls)
The University of Sydney - testovanie GI potravín. Nájdete tam glykemický index napríklad aj sušieniek Bebe dobré ráno.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Get this tabber widget

Za posledných 7 dní

Za posledných 30 dní

Za celé obdobie